Технологическое обслуживание пищевого оборудования
По опыту работы нашей компании наиболее выгодным вариантом сотрудничества по ремонту пищевого технологического оборудования для кафе, ресторанов, отелей, столовых и других направлений сектора HoReCa является клиентское технологическое обслуживание. В связи с тем, что работа объектов общепита в Крыму, в основном, имеет сезонный характер, то такое сотрудничество – идеальный вариант.
Регламент проведения ремонта и сервисного обслуживания
В период подготовки объекта общепита к летнему сезону (с марта по апрель) наши специалисты производят выезд, диагностируют оборудование, а также, если это необходимо, просчитывают сметную стоимость ремонтных работ. Если же ремонт небольшой – согласовывают стоимость ремонта с клиентом и сразу начинают ремонтировать оборудование. По окончанию ремонтных работ передают рабочее оборудование клиенту либо его представителю. При желании можно заключить договор на сервисное обслуживание данного оборудования на весь период его использования. После окончания работы оборудования производится его консервация (в случае отсутствия работы на нем). Следует отметить, что у наших техников всегда есть нужный комплект запчастей для осуществления мелкого ремонта любого пищевого оборудования.
В сфере HoReCa бытует мнение, что технологическое обслуживание пищевого оборудования – это дорогое неоправданное удовольствие. Опыт показывает, как раз-таки все наоборот. Это наименее затратный, по итогу, способ сохранить ваше оборудование в работоспособном состоянии.
Кроме заводских исходных данных на работоспособность техники влияет правильность ее монтажа. Зачастую дорогостоящую технику на месте устанавливают люди, не имеющие глубокого понимания что они делают, а вызов специалиста из города, в котором находится поставщик оборудования очень недешевый. Наши специалисты имеют большой опыт установки и монтажа пищевого оборудования большинства известных мировых производителей и находятся в нескольких часах езды от вас. Очень часто нам приходится менять систему подключения оборудования в связи с конструктивными особенностями объекта, что также увеличивает срок его службы.
Второй фактор – отсутствие навыков правильного обращения с оборудованием персонала, работающего с ним. Зачастую персонал сезонный, не знает технологических особенностей, а часто и 100%-ых возможностей имеющегося на пищеблоке оборудования. Постоянные непреднамеренные, но неверные действия персонала при работе с пищевым оборудованием приводят к частым поломкам, а зачастую и быстрому выходу из строя нового оборудования. Наши специалисты обучат ваш персонал работе как на новом, так и на отремонтированном оборудовании с учетом специфики его работы и конструктивных особенностей.
Третий фактор – отсутствие технического контроля за оборудованием пищеблока. При технологическом обслуживании оборудования пищеблока наши специалисты проводят профилактические работы и могут своевременно предотвратить поломку путем проведения недорогостоящих мероприятий.
Сервисное обслуживание - решение всех проблем
Плата за технологическое обслуживание пищевого оборудования квалифицированными специалистами ежемесячная, включает в себя проведение регламентных работ по поддержанию работоспособности пищевого оборудования и решение проблем аварийных вызовов. Будьте уверены, что работа каждой единицы оборудования будет доведена до оптимальных параметров для данного сезона, условий и специфики работы.
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
