Универсальный кухонный аппарат Rational iVario Pro L

Артикул: 16027

1 тигель; 100 л; 380 В

Подробнее

1 983 667 руб./шт

Нашли дешевле?

- +

В корзину

Быстрый заказ

Внимание! В связи с резкими изменениями курса доллара цены на сайте могут отличаться от актуальных. Уточняйте точную цену у менеджеров
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст.437 ГК РФ

Описание

Функции
iCookingSuite, интеллектуальный помощник с 6 режимами работы: Мясо, Рыба, Овощи и гарниры, Яичные
блюда, Молоко и десерты, Супы и соусы или 5 способов приготовления (варка, жарение, приготовление во
фритюре, тушение и Finishing) позволяют легко добиться нужного результата автоматической настройкой
идеального процесса приготовления.

Предварительные настройки в соответствии с национальными предпочтениями парамеров приготовления
независимо от установленного языка, возможность выбора одной из двух дополнительных региональных
кухонь

Ручной режим: обработка со свободно регулируемой температурой жидкости, температурой дна тигля или
температурой масла. Диапазон температур: 30 °C–250 °C

Управление энергией iVarioBoost

Создание пользовательских профилей MyDisplay для конкретной конфигурации аппаратов и управления,
например, индивидуальный главный экран

1200 свободно программируемых программ, содержащих до 12 шагов, с возможностью выбора названия

Подъемное устройство AutoLift для приготовления в корзинах

Определение рабочей среды в тигле: ожог маслом невозможен

Приготовление с разницей Дельта-T для щадящего приготовления больших кусков мяса

Щадящее приготовление деликатных продуктов

Управление

10,1'' цветной TFT-дисплей с емкостным сенсорным дисплеем, с интуитивно понятными символами и простым
интуитивным управлением
Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных
Навигация по меню доступна более чем на 40 языках
«Top 10» избранных наиболее часто выбираемых процессов приготовления и ручных программ iCookingSuite, которые легко отыскать в избранном под звездочкой на главном экране
Цифровая индикация температуры
Отображение заданных и фактических показателей
Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору
Регулируемый звуковой сигнал и контрастность дисплея
Комплексная контекстная функция поиска и справки
Цифровое руководство пользователя с практическими советами и разнообразными примерами использования, которые можно запустить в виде пути приготовления непосредственно из руководства
Контроль аппарата с ПК, смартфона или планшета с помощью ConnectedCooking
Характеристики оснащения
Нагревательная система iVarioBoost
Чувствительное и устойчивое к царапинам высокопроизводительное дно тигля
Термозонд с 6 точками измерения (1 термозонд на тигель)
Спуск воды после варки или очистки непосредственно через встроенный слив в тигле
Встроенный эргономичный ручной душ с возвратным механизмом, переключаемой струей (точечная и рассеянная струя) и функцией перекрывания воды
Встроенная розетка, 1 NAC 230 B
Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
>Магнитный держатель термозонда
Наклон тигля осуществляется с помощью электроцилиндра
Подача воды для автоматического заполнения тигля с точностью до литра

Ёмкость: 39 дм2, 100 л
Порций на раздачу: 100-300
Основание с пластиковыми ножками

Характеристики

Подключение	Электрический
Тип управления	Электронное
Подключение к водопроводу	Да
Температурный режим	+30...+250 °C
Габаритные размеры	1030х894х1078 мм
Мощность	27 кВт
Напряжение	380 В
Вес (без упаковки)	196 кг
Производитель	Германия
Серия	IVARIO
Производительность	100-300 порц./день
Площадь жарочной поверхности	39 дм²
Количество тигелей	1 шт
Объем одного тигеля	100 л
Артикул производителя	WX9ENRA.0002407